Hinter diesem Blog versteckt sich niemand. Wozu auch?
Schon in früher Jugend hatte der Sohn eines Diplom-Sozialpädagogen und einer Hauswirtschaftslehrerin erste Erfahrungen in der Dienstleistungswelt der Gastronomie im Restaurant seines Onkels sammeln können. Nach dem Abschluss am Technischen Gymnasium erlernte Christian A. Fuchs den Beruf des Hotelfachmanns im Schlosshotel Weitenburg. Auslandserfahrungen sammelte Christian A. Fuchs als Spüler bis hin zum NightAuditor und BarManager in der Schweiz und England. Als Betriebsassistent für das Hotel Parkresidenz am Tegernsee sammelte er weitere Kenntnisse und Erfahrungen um in den darauffolgenden 2 Jahren an der Hotelfachschule Heidelberg die theoretischen Hintergründe zu erlernen. Mit der Urkunde des staatlich geprüften Betriebswirt für Hotellerie und Gastronomie und Diplom in der Tasche verbrachte Christian A. Fuchs als Assistent der Geschäftsleitung, bzw. Direktionsassistent, zwei Jahre im innovativ und anspruchsvoll geführten Wellnesshotel Hubertus in Balderschwang. Nach dem Umbau des Hotels und der Wiedereröffnung packte der junge Hotellier die Gelegenheit beim Schopf und übernahm im 400km entfernt gelegenen Großwallstadt die Leitung des Sporthotels.
Im September 2009 schrieb Doris Iding:
“Christian ist seit 2008 nicht nur als Assistenz der Geschäftsleitung tätig, sondern spielt auch immer wieder Feuerwehr. Überall wo es brennt, ist er hilfsbereit und mit einem lockeren Spruch auf den Lippen zur Stelle. Geht es hingegen um technische Probleme, wird er schweigsam, denkt lange und gründlich nach und lächelt erst dann wieder, wenn das Problem zufriedenstellend gelöst ist.
„Lust auf Leben“ bedeutet für den jungen Hotelierfachmann, dass sich die eigenen Wünschen zu erfüllen und Träume zu leben. Wie das gemeint ist, wir schon daran deutlich, dass er seinen Beruf nicht einfach nur als Beruf bezeichnet, sondern darin seine Berufung sieht.
Wenn Christian nicht gerade arbeitet, genießt er seine Zeit am liebsten zusammen mit seiner Freundin und ihrer gemeinsamen kleinen Jack-Russell-Dame Tazy in den Bergen oder an einem malerischen See – oder in England, seiner zweiten Heimat.”
(im September 2009; Doris Iding)
